Tí z vás, ktorí chodia na môj blog, už od začiatku vedia , že občas robím aj bezlepkové recepty. A tento limetkový koláč s Matcha čajom je jeden z nich. V tomto koláči je použitá limetka v kombinácii s Matcha čajom. Matcha čaj má predovšetkým protivírusový účinok a je dobré ho používať najmä v tomto chrípkovom období. Obsahuje jedinečnú a silnú skupinu antioxidantov , ktoré významne podporujú zrýchlenie metabolizmu. Matcha čaj je ideálny aj pre diabetikov. Navyše upokojuje myseľ , zvyšuje sústredenosť, zlepšuje pamäť a náladu. Pretože milujem zaujímavé chute a rada experimentujem, si doprajem aj takýto druh neobvyklého koláča.
ingrediencie
- 250 g mäkkého masla
- 250 g práškového cukru
- 1 PL vanilkového cukru
- 400 g Schär múky Mix B-Bread-Mix
- 4 vajcia
- 100 g maizeny
- 1 balíček prášku do pečiva
- trochu soli
- 100 ml limetkovej šťavy
- nastrúhanej kôry z 2 limetiek
- 100 g práškového cukru
- 5 PL limetkovej šťavy
- 1 ČL prášku Matcha latte
Cesto:
Poleva:
postup
1. Do zmäknutého masla pridáme postupne práškový cukor a vanilkový cukor, ktorý vymiešame do penista. Po jednom primiešame do zmesi vajcia. V inej miske zmiešame múku s práškom do pečiva , maizenou, trochou soli a limetkovou kôrou. Suché ingrediencie spolu s limetkovou šťavou primiešame postupne do maslovej hmoty.
2. Cesto vylejeme do dvoch dobre maslom vytretých foriem s objemom približne 0,5 litra alebo do jednej formy s objemom približne 1 liter.
3. Rúru predhrejeme na 180 stupňov celzia a pečieme v strednej časti rúry 35 – 40 minút. Čiastočne vychladené koláčiky vyklopíme z formy.
4. Do misky preosejeme práškový cukor. Pridáme limetkovú šťavu a prášok z Matcha latte a dobre dohladka vymiešame. Nakoniec koláčiky polejeme Matcha polevou.
